Quiénes somos
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Grupo El Amarre nace para responder a la necesidad de proyectar de manera conjunta lo que ya somos: seis negocios de éxito con un recorrido propio, pero vinculados entre sí bajo una manera única de entender la unión del sector primario con el de la hostelería.
A través de la pasión por el cuidado de la materia prima y su tratamiento para elevarla al máximo, Grupo El Amarre es una declaración de principios. Es el nudo que une pasión y propósito, producto y conciencia, donde el cliente siempre se escribe con mayúsculas.
Amarrando
lo importante
para llegar
más lejos
Astaroth,
nuestra flota
Situada en el puerto pesquero de Rota, de sus barcos proceden los pescados de los restaurantes del grupo, capturados en su momento óptimo con artes de pesca tradicional.
Astaroth es el resultado de un oficio generacional transmitido con pasión y también nuestra conexión directa con el mar, sin intermediarios. Del mar a la lonja y de la lonja a las cocinas.
Restaurantes
Al igual que los miembros de una tripulación, somos cinco restaurantes muy distintos, que comparten puerto para viajar aún más lejos. Cada uno con su propia personalidad, pero con un rumbo común.
Calle Orfila, 19 (esquina)
41003, Sevilla
Cañabota es un pedacito del mar en pleno centro de Sevilla.
Es una galería vanguardista de materia prima de calidad, tratada con el máximo respeto y con una firma personal única y notable.
Su pasión por la innovación y respeto por el producto hicieron que en 2020 recibiera un Sol de Repsol y, en 2022, alcanzara la Estrella Michelín, distinciones que a día de hoy se mantienen.
Calle Orfilla, 5
41003, Sevilla
En la Barra de Cañabota se fusionan las tradiciones de bar con la delicadeza y calidad de la alta cocina, creando un lugar ideal para saborear el mar de la manera más auténtica.
En este hermano (ni chico ni grande) de Cañabota, se puede disfrutar de una experiencia más desenfadada pero igual de cuidada, donde el producto sigue siendo el gran protagonista.
Calle Guadarmino, 1
41004, Sevilla
Salmedina es una clásica cervecería sevillana con un corazón marinero, que hace que allí se encuentre una oferta fresca que sabe inconfundiblemente a sur.
Su poderosa vitrina de temporada marca la carta a diario e invita a los visitantes a dejarse guiar por el equipo y su experiencia, construyendo un ambiente accesible que pone la calidad al alcance de todos.
Calle Cháves Nogáles, 3
41018, Sevilla
En Tribeca se combinan en equilibrio la técnica y la personalidad, dando lugar a una cocina única que bebe de multitud de culturas a la vez.
En este espacio tan particular se fusiona lo mejor de otras cocinas del mundo en platos tradicionales ya conocidos.
Su distinción la amparan más de 20 años de trayectoria, marcados por un concepto intercultural muy especial, que lo consolidan como un referente gastronómico en Sevilla junto con el Sol de Repsol que recibió en 2025.
Plaza Zurbarán, 2
41003, Sevilla
Zurbarán es una taberna de toda la vida que se presenta como un museo de técnica y elegancia sevillana.
Rinde homenaje a la tradición con una reinterpretación actual y distintiva que solo puede encontrarse en su icónica plaza.
La personalidad del espacio y el amor por compartir que marca su filosofía, hacen que quien vaya a comer a Zurbarán salga con la sensación de haber saboreado la Sevilla más auténtica.
Prensa
Un reflejo de lo que somos. Cada mención y cada reconocimiento es una forma de mirar lo que hacemos. Reunimos aquí esas impresiones que, desde fuera, dan valor a nuestro trabajo.
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